放送のベスコングルメでオードリー春日さん・U字工事がロケをした知る人ぞ知る栃木の秘境蕎麦・山菜天ぷらのお店は『いづるや』です。
元祖手打そば いづるや
「いづるや」は栃木の山あいの秘境にある絶品蕎麦のお店です。この地域で初めての蕎麦店として、満願寺の麓で60年以上にわたり愛され続けています。
地域で製粉業を営んでいたところ、ある狩人からの提案で蕎麦屋としての営業を開始しました。その後、他にも蕎麦屋が増え、地域全体で蕎麦文化が根付くことになりました。
栃木市産の玄そばは香りが強く、殻付きのまま製粉して香り高い蕎麦粉に出流町のミネラル豊富な名水で風味を逃さぬよう1200℃の薪火で一気に茹で上げて仕上げ提供しています。
店舗ではそば打ち教室も開催し、蕎麦の文化を広めています。
- 栃木市の山あいの秘境にある絶品蕎麦
- こだわりの名水で作る香り高い絶品蕎麦
- 春の味覚の山菜の天ぷら
- 地元の農家さんから仕入れる天然のふきのとう
- 地元産の肉厚な舞茸
お取り寄せ
ホームページ
| 住所 | 栃木県栃木市出流町141 |
|---|---|
| 電話 | 0282-31-0638 |
U字工事オススメの町中華「幸楽」
- 創業52年
| 住所 | 栃木県宇都宮市宝木町2-864-4 |
|---|---|
| 電話 | 028-652-6565 |
オードリー・春日俊彰・U字工事
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
