2026年4月15日放送の【バカリズムのちょっとバカりハカってみた】で紹介した、大阪市天王寺区のワンオペ喫茶店のお店は『トロイカ＆リビエラ』ですを紹介

トロイカ&リビエラは、大阪市天王寺区玉造元町にある、パンと洋食が自慢の喫茶レストランです。

JR環状線・大阪メトロ玉造駅から歩いてすぐ、真田幸村ゆかりの三光神社にほど近い「玉造日之出通商店街」のアーケードの中ほどにお店があります。

久米さんはかつて従業員を大勢抱えていましたが、10年ほど前からパンの製造・調理・接客・配達にいたるまで、すべてをたった一人でこなしています。

お水はセルフサービス、注文も厨房にいる久米さんに直接声をかけるというスタイルが定着。
さらに特筆すべきは、久米さんが10年以上前から独学でフルートを習得し、常連のアコーディオン奏者やギター奏者と「トロイカ＆リビエラバンド」を結成、店内でコンサートを開いていたこと。現在も「フルートを聴きたい」とお願いすると、コック着のままその場で演奏してくれるという。

このお店の顔といえば、なんといっても玉造カレーです。常連客の意見を長い時間をかけて丁寧に取り入れながら、甘辛くコクのある味に仕上げられたカレーは、まさに「お客さんと一緒につくり上げた一皿」。シンプルなベースのカレーに、エビフライや名物コロッケ、5種の豆、野菜、白身魚フライ、トンカツなど豊富なトッピングが選べるのも魅力のひとつです。フルーティでスパイシーな風味は、一度食べると忘れられない味わいです。

洋食メニューの中でも根強い人気を誇るのが、手作りにこだわったハンバーグです。昔ながらの丁寧な仕込みで仕上げたハンバーグは、ふっくらとジューシーな食感が持ち味。子どものころから通い続けているというファンも多く、「あの味がずっと変わらない」という声とともに、世代を超えて愛され続けています。

さらに、こだわりのパン生地を使ったハンバーガーも人気メニューのひとつ。
小麦粉と発酵バターで手作りされた自家製の食パンやパンズを使っており、チェーン店とはひと味違う手仕事の旨さがあります。

また、時間をかけてじっくり煮込んだビーフシチューはとろりとした深い味わいが評判で、オムライス、エビフライ、サンドイッチなども揃い、モーニングからランチ、ディナーまで幅広い時間帯に対応しているのも、地元の人々にとってうれしいポイントです。

バカリズム・影山優佳・伊集院光・ヒコロヒー