【朝メシまで】アジフライのコッペパン『ブレーメン』横浜のお店の場所

【朝メシまで】アジフライのコッペパン『ブレーメン』横浜のお店の場所
放送の【朝メシまで】で紹介されたアジフライのコッペパンのお店は横浜市金沢区の『ブレーメン』です。

父から息子へ継がれる老舗の絶品パン「ブレーメン 本店(BREMEN)」

ブレーメンは金沢文庫にある朝から70種類のパンが並ぶ人気の行列パン屋さんで、お魚系のパンが話題になりテレビ東京系のアド街ック天国でも紹介されたお店です。

お店は、富士山の溶岩で作った窯で焼くパンが自慢で、朝7:00から新鮮なパンを店頭に並べています。
店名の由来は、世界中で愛されているグリム童話「ブレーメンの音楽隊」からきており、「一生懸命、みんなで力を合わせて前進しよう!」という創業者の想いが込められています。

特にアジフライのコッペパンが名物で、ご主人が仕入れた新鮮なアジは外はサクサク、中はジューシーで、普通はアジフライにタルタルソースが一般的だが、特製ウスターソースにたっぷりつけた味が絶品です。しかし、天候不良時には入荷がなくなることもあるため、訪れる際は注意が必要です。

現在の店主は都内のパン屋での2年間の修業を経て実家ブレーメンで父の背中を追いかけ共に14年間働くが、父の体調不良をきっかけに若くして二代目に。


食べログ
  • アジフライコッペ 367円
  • 横浜で行列のパン屋さんが8年かけて開発
  • 地元の漁港で獲れるアジを使ったアジのコッペパン
  • 地元金沢区のシャコを丸ごと1匹揚げて包んだパンは19年前から不漁で販売中止に
  • 湯種製法で作るパン
    小麦粉に含まれるデンプンは熱湯を加えることでノリ状の「湯種」に変化
  • お店のパンのパン粉で揚げる

【公式】海の公園前のパン屋 – 金沢文庫 パン屋 ブレーメン

金沢文庫、海の公園前のパン屋・ブレーメンは創業27年。「シャコパン」で話題になりました。富士山の溶岩で作った窯で焼くパンを朝7:00からどんどん店頭に。金沢動物園、八景島シーパラダイスなどにお越しの際にはぜひご来店ください。…

bakehouse-bremen.jimdofree.com

住所 神奈川県横浜市金沢区柴町345-86 1F
電話 045-788-0520

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: 朝メシまで
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