2024年3月9日（土）放送の【青空レストラン】で宮川大輔さんと芸人の紅しょうがロケで紹介した苺スイーツの旬かるは『軽井沢ガーデンファーム』の製品です。お取り寄せ・通販方法情報を紹介します。

軽井沢ガーデンファームの「旬かる」は、軽井沢の大自然の中で育まれたいちごを使用した、これまでにない独特の苺スイーツです。

特許取得の「旬かるエアリー製法」を用いて、いちご本来の色、香り、そして甘みをそのまま乾燥させ、添加物や砂糖を使用せずに自然の美味しさを閉じ込めました。
「かおり野」という品種を使用したドライいちごは、いちご本来の香りや甘みを凝縮し、サクサクとした食感が楽しめます。このドライいちごは、そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームやヨーグルトにかけても美味しく召し上がれます。

この特別な製法では、軽井沢の標高1,000mの高原地帯で厳選されたいちごを低温で素早く水分を抜き、その鮮やかな色と濃厚な風味を保持しています。
軽井沢ガーデンファームでは、15年にわたりいちご栽培に携わり、「美味しいは人を笑顔にする！」をモットーに、有機栽培のノウハウを取り入れながら、自然豊かな環境で良質で美味しいいちごを提供しています。

【開発ストーリー】
「旬かる」は、軽井沢ガーデンファームに来園したお客様のお土産として開発されました。生のいちごは日持ちせず、ジャムのような瓶詰めは重くて割れやすいという問題を解決するために生まれた、軽くて日持ちする画期的な商品です。軽井沢の自然と技術が生んだ「旬かる」は、まさに芸術品のような存在。いちごの自然な美味しさをそのままに、いつでもどこでも楽しめる特別なスイーツです。

宮川大輔・紅しょうが