（土）放送の【青空レストラン】で宮川大輔さんとゲストの堀田真由さん・錦鯉が紹介した神奈川県小田原の『王様塩辛(鮑屋・魚商 小田原六左衛門)』お取り寄せ・通販方法情報。
鮑屋 王様 塩辛
創業400年以上の歴史を持つ小田原の名店「鮑屋」が、2020年にごはんのお供やおつまみをお届けするブランド『魚商 小田原六左衛門』を立ち上げ、丹精込めて作り上げた塩辛。
『王様の塩辛』は「いかの王様」と呼ばれるアオリイカを使用した希少な塩辛で、過去に水産庁長官賞を受賞。
『王様の塩辛』は「いかの王様」と呼ばれるアオリイカを使用した希少な塩辛で、過去に水産庁長官賞を受賞。
あおりいか特有のねっとりとした食感と強い甘みが特徴で、塩辛の辛みと相まって、濃厚な旨味を生み出します。
食べ応えのあるサイズにカットされたイカが本来の弾力を味わえるように仕上げられていて、肝の風味を残しつつも独自の調味が施されています。
- 創業400年以上の歴史を鮑屋
- 小田原漁港近くに開設した自社工場で製造
- 臭みが少なくコリコリとした食感の塩辛
小田原駅「魚商 小田原六左衛門」
| 住所 | 神奈川県小田原市栄町1-1-15 ミナカ小田原 1F |
|---|---|
| 電話 | 0465-20-4363 |
宮川大輔・堀田真由・錦鯉
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
