放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『茶碗蒸し』のレシピ・作り方
この記事の目次
茶碗蒸し
材料
卵 4つ
出汁
みりん
塩
作り方
- 出汁にみりん・塩を入れて混ぜる
- 卵をよく混ぜる
- 卵に出汁を少しづつ加えて合わせる
- 卵液を器に入れる
泡を潰して気泡が入らないようにする - 1個ずつラップしてせいろに入れる
- 18分蒸す
- 5
- 10
- 1
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八角・
ホアジャオ(粉)・
シナモンスティック・
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しょう油・
昆布・
厚削りかつお節・
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薄力粉・
塩・
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白菜・
塩・
キムチの素・
じゃがいも・
マヨネーズ・
コショウ・
...
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白菜のクリームシチュー
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寒い季節にぴったりの、心も体も温まる白菜のクリームシチューです。白菜の甘みと豚バラ肉の旨味が溶け合い、牡蠣ダシしょう油のコクが味に深みを与えます。大根とにんじんも加えることで、野菜の甘みがさらに引き立ち、栄養バランスも抜群です。小麦粉とバターで作るルウに牛乳を加えたクリーミーなソースは、まろやかで優しい味わい。
白菜 500g(約1/4玉)・
豚バラ肉 400g・
大根 160g(約6cm)・
にんじん 1/2本・
バ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!







