【相葉マナブ】新玉ねぎの『チーズピカタ』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方

【相葉マナブ】新玉ねぎの『チーズピカタ』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方

画像はイメージです

放送の【相葉マナブ】で紹介された、新玉ねぎの『チーズピカタ』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方です。
  • 卵液に粉チーズを加える
  • 2度漬けで焼く
  • 玉ねぎを1cm幅に切る

新玉ねぎの『チーズピカタ』

材料

新玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ2
卵 2個
粉チーズ 大さじ2
バター 20g
青ねぎ 適量
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
ウスターソース 適量

作り方
  • 準備
    新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、輪切りにする。ばらばらにならないように爪楊枝をさす
  • ボウルに小麦粉粉チーズを入れダマが残らないようにしっかり混ぜる
  • フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす
  • 溶けたら卵液にくぐらせた新玉ねぎを並べ、薄く色づくまで焼く
  • 両面焼けたら再度卵液をつけ、こんがりと色づくまで焼く
  • マヨネーズケチャップを同割で混ぜたオーロラソースを塗る
  • 小口切りにした青ねぎを散らす。お好みでウスターソースにつける
  • 5
  • 10
  • 1

相葉マナブのレシピ本

相葉雅紀・嵐

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!