2023年9月3日（日）放送の【相葉マナブ】で紹介された『ピーマンとえのきのピリ辛炒め』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報をチェック。

ピーマンとえのきのピリ辛炒め

材料

ピーマン
えのき
酒

＜あわせ調味料＞
砂糖　大さじ1
料理酒　
醤油
お酢
コショウ
七味唐辛子
片栗粉

作り方

準備
ピーマン　5mmくらいに横にスライス
あわせ調味料　混ぜておく
フライパンに油を入れずにピーマンを空炒りするように炒める
えのき・酒を入れる
合わせ調味料を入れる

菰田欣也シェフ　広尾駅「4000 Chinese Restaurant」

食べログ

口コミ・予約

ヨンセンチャイニーズレストラン (4000 Chinese Restaurant) – 広尾・表参道/中国料理 [一休.comレストラン]

伝統の四川料理は火入れや素材にこだわった逸品。名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿いにある『4000 Chinese Restaurant』。店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります。同店では、伝統の四川料理をベースにしながらも、シェフの火入れや素材にこだわった料理の数々が振る舞われます。栄養薬膳師の資格を所有する店主の「口にするもので身体は作られる。だから良い食材、良い調味料にこだわりたい」という思いが込められた、珠玉のお料理を心ゆくまでご堪能ください。4000 Chinese Restaurantの予約は一休.com レストラン。…

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