【ザワつく金曜日】3時間待ち！蕎麦屋『慈久庵』茨城県常陸太田市のお店の場所

2026年6月19日放送の【ザワつく!金曜日】宮崎県都城市で紹介した、3時間待ち！蕎麦屋のお店は『慈久庵』です。

奥久慈の豊かな里山風景に囲まれた慈久庵は、全国のそば愛好家が足を運ぶ常陸太田市を代表するそば店です。2002年に開業し、店主の小川宣夫氏が地元の誇りである「常陸秋そば」の魅力を伝えたいという思いから築き上げてきました。竜神大吊橋へ向かう道沿いにあり、自然に包まれた静かな環境のなかで、そば本来の香りや味わいをじっくり楽しめる一軒です。店内から眺める里山の景色も美しく、季節ごとに異なる表情を見せてくれます。

この店ならではの大きな特徴は、玄そばの仕入れから製粉まで徹底してこだわる姿勢です。店主は地元農家を支えるため、創業当初から高品質な常陸秋そばを適正な価格で買い続けてきました。さらに自ら工夫した石臼で製粉し、そばの香りを最大限に引き出しています。なかでも看板料理の古式健珍蕎麦は、一般的なけんちんそばとは異なり、野菜たっぷりの温かいつゆにそばを入れて味わう伝統的な食べ方を再現した一品です。地元に伝わる食文化を今に伝える存在としても知られています。

人気の高い料理としてまず挙げられるのがせいろそばです。細く美しく切り揃えられたそばは、噛むほどに常陸秋そば特有の甘みと香りが広がります。さらにつけけんちんそばも評判で、根菜やきのこがたっぷり入った温かなつけ汁とともに味わうことで、素材の旨みとそばの風味を同時に楽しめます。寒い季節には体の芯から温まる料理として親しまれています。

そのほかにも、季節ごとの山菜を使った天ぷらは、里山の恵みを感じられる人気の一皿です。春には山菜、秋には旬の味覚が並び、訪れる時期によって異なる味わいに出会えます。また、自家製粉したそばの香りを存分に楽しめる粗挽きそばも支持を集めています。さらに、そばを引き立てる地酒や郷土色豊かな小鉢料理も用意されており、ゆったりとした時間を過ごせます。自然豊かな奥久慈の風景とともに、常陸秋そばの奥深い魅力を堪能できる名店です。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄