2025年6月20日放送の【ザワつく!金曜日】ご当地ソフトクリームで紹介した、農業学校の学生が作る!搾りたて生乳のソフトクリームのお店は、北海道札幌『北海道農業専門学校』です。

八紘学園農産物直売所は北海道札幌市豊平区月寒東にある、学校法人八紘学園北海道農業専門学校が運営する直売所です。1930年（昭和5年）に創設された歴史ある農業専門学校の広大な農場内に位置し、地元で採れた新鮮野菜や牛乳、乳製品などを販売しています。

このお店ならではの魅力は、学園の学生と職員が育てた自家生産牛の生乳を使った乳製品です。低温65℃でじっくり殺菌したツキサップ牛乳は、牛乳臭さが少なくすっきりしながら濃厚でコクのある味わいが特長です。

ツキサップヨーグルトは生乳80％使用で、とろみのあるなめらかな口当たりと優しい甘さがファンを増やしています。また、例年4月下旬〜11月上旬の夏季限定で提供されるソフトクリームは、この牛乳を使用した代表商品で、ふんわりとした甘さとコクが人気です。

直売所の一番人気は、ツキサップソフトクリームです。札幌市民や観光客から絶大な支持を集めており、緑に囲まれた広大なキャンパスで食べる一口は格別です。新鮮な生乳の旨みが口いっぱいに広がり、午後には売り切れることもあるほどの人気ぶりです。

農業専門学校には広さ約63ヘクタールの緑豊かな農場にはビニールハウスや果樹園、牧草地、牛舎があり、都会の住宅街の中にありながら、自然の息づかいが感じられる空間です。直売所横には芝生広場や園芸コーナーがあり、季節の花を眺めながらくつろげる憩いの場でもあります。

さらに学園敷地内には「八紘学園資料館」やサイロ、歴史的建造物があり、大正後期から昭和にかけての開拓や農機具の歴史を垣間見ることができます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄