2025年5月31日放送の【いくらかわかる金】春日俊彰・デカ盛りチャレンジグルメ！で紹介した、3kgの巨大まぜ麺のお店は大宮『麺’sBar堀』です。

『麺’sBar堀』は、2024年10月23日に埼玉県さいたま市大宮区桜木町にオープンした、まぜ麺と居酒屋料理を融合させた新感覚のラーメン酒場です。大宮駅西口から徒歩約5分、大栄橋西口交差点近くの田中ビル1階に位置し、昼はまぜ麺専門店、夜は居酒屋として営業しています。

この店の特徴は、人気ラーメン店「狼煙」系列の「手揉み中華そば中村」で店長を務めた経験を持つ店主が独立し、間借り営業からスタートした点にあります。店内はカウンター席と個室を備え、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。また、ペット同伴も可能で、家族連れや一人客にも配慮された空間となっています。

巨大背脂味噌まぜ麺は『ご飯500g・味噌・背脂をお玉5杯入れ、ニンニク・生姜を入れ、中太麺2kgをタレに絡ませます。炙りチャーシュー5枚・レアチャーシュー5枚で仕上げます。

看板メニューの背脂味噌まぜ麺は、濃厚な味噌ダレに背脂のコクが加わり、もちもちとした中太縮れ麺との相性が抜群です。さらに、背脂辛味噌まぜ麺や背脂醤油まぜ麺、豆乳味噌まぜ麺など、多彩なバリエーションが用意されています。これらのメニューは、卓上の辣油や酢で自分好みにカスタマイズすることも可能です。

まぜ麺以外にも、鯵フライ（食べる柴漬タルタル）やポークユッケ、トリュフ香る大人のポテトフライなど、居酒屋ならではの逸品料理が揃っています。また、期間限定で提供される漆黒のイカ墨まぜ麺は、〆にチーズリゾットが付くユニークな一品で、多くの客から好評を得ています。

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