2026年5月28日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】水戸のタクシー会社がオススメで紹介した、スタミナラーメンのお店は『多幸』です。

スタミナラーメン多幸 見川店は、茨城県の地元で親しまれるスタミナラーメンを味わえる店。

この地のスタミナラーメンは、およそ半世紀の歴史があると言われています。
昭和40年代後半、勝田駅前のラーメン店で、当時の店主が考案したあんかけラーメンがその始まりです。学生にお腹いっぱいの栄養ある食事を提供したいという思いから、レバーや野菜をたっぷり使った一品が生まれました。

昔ながらの鶏ガラをベースにしたスープはさっぱりしており、その上に甘辛く焦がした香りのあんがかかっています。
具材の野菜はざく切りにされ、シャキシャキとした食感が残るように調理しています。特にカボチャは、そのホクホクした食感を楽しんでもらうために大きめにカットしています。
レバーは薄切りにして丁寧に素揚げしており、臭みがなく香ばしい風味をまとっています。

この店の主力となるのは、熱々で味わうスタミナHOTと、冷水で締めた麺に甘辛あんを絡めるスタミナ冷やしです。どちらも甘辛いあんと、ぷるぷるとした中太麺がよく絡み、一口食べると箸が止まらなくなります。

特にスタミナ冷やしは、冷たい麺と熱いあんの温度差が面白い組み合わせです。

その他にも、様々なメニューが用意されています。コク深い味噌ベースのスープが特徴の味噌ラーメンや、ピリ辛が食欲をそそる辛味噌ラーメンも多くの人に選ばれています。

麺の代わりに豆腐を使ったスタミナライトという低糖質メニューもあり、健康を気にする人でもスタミナラーメンの風味を楽しめます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・河合郁人・鈴木亜美・中山秀征