2020年12月16日（水）放送の【ソレダメ！ ぶり大根のレシピ】で紹介される新橋『ととや』のお店情報をチェック。
新橋『ととや』のぶり大根のレシピ
材料
大根 1/2本
みりん 120ml
砂糖 70ml
酒 70ml
ぶり 4切
出汁 500ml
醬油 70m
玉ねぎ
作り方
- 大根を半月切りにし下茹でする
- ブリは熱湯にくぐらせ 30秒ほど氷水に浸す
- 玉ねぎをスライスして炒め、大根と一緒に炒める
- ブリ・調味料・出汁 → 強めの中火で約1時間煮る
- 約2時間冷まして味をしみ込ませる
- 仕上げに再度温める
新橋駅「活魚料理ととや（かつぎょりょうり・ととや）」
知らなかったら絶対行かないような古い雑居ビル内にひっそりとたたずむ「活魚料理 ととや」。ブリ大根なら新橋ではココ。お昼のお魚メニューが実に豊富で、焼き魚だけでも種類が色々あり、お刺身や煮魚、海鮮丼などもあって迷うこと必至。小鉢や茶碗蒸しも付いてお徳感もある。…
| 住所 | 東京都港区新橋2-19-6 新和ビル ４Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3571-0118 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
