【せっかくグルメ】旭川のカツ丼・味噌ラーメン5辛『あべま』北海道ロケのお店情報〔日村勇紀〕

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放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、味噌ラーメンのお店は『あべま』です。

味噌ラーメン「あべま」

あべまは創業30年のお店。

お店のラーメンは、白みそベースのみそらーめんと赤みそベースの激辛らーめんをブレンドして辛さを自由に調整できるラーメンが特徴です。
秘伝の調合による味噌と豚・鶏のWスープが織りなすハーモニーは、最後の一滴まで飲み干したくなるほど深い味わいを実現しています。
みそ系らーめんには新鮮な白菜ともやしが標準でトッピングされ、野菜の食感とスープの旨みが見事に調和します。

人気の激辛みそらーめんは、赤みそベースの濃厚なスープが特徴で、辛さのレベルを1辛から上限まで選ぶことができます。このラーメンには伝統的な揚げ餅がトッピングとして加えられることが多く、もちもちとした食感が激辛スープとの絶妙なバランスです。

日村さんが注文したみそらーめん(5辛)に使うスープも2種類。まろやかな甘みとコクのある白味噌スープ・辛みのもととなる激辛の赤味噌スープ、この2種類のスープの割合が5対5の割合になっています。
麺は小麦の香りがたつ中太麺。もやしと白菜を加えたスープを注いで提供されます。

豚と鶏のWスープが激辛味噌の刺激を包み込み、ただ辛いだけでなく深いコクと旨みを感じられる一杯に仕上がっています。

その他の看板メニューとして、透明感のある美しい黄金色の塩らーめんがあり、見た目からは想像できないほど深い旨みとごま油の香りが楽しめます。

また、甘みのある正油らーめんは旭川ラーメンの正統派の味わいを堪能でき、魚介系の香りがふわりと口の中に広がる優しい味が特徴です。

サイドメニューも充実しており、特に「味の三平」時代から引き継がれた濃い味のミニカツ丼は、ラーメンとのセットで注文する常連客が多い人気の一品です。

食べログ
  • みそらーめん(5辛) 970円
  • カツ丼 980円
  • 正油らーめん 850円
  • 塩らーめん 850円
  • お客さんの九割が味噌ラーメンを注文
  • お米は北海道のななつぼし・ほしのゆめ
Retty(レッティ)

あべま(旭川/ラーメン) – Retty(レッティ)

こちらは『あべま(旭川/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが1件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!

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旭川四条駅より車で6分、辛さの選べる味噌ラーメンをメインに提供しております。おすすめは、激辛さん平らーめん。清潔感のある店内は、女性でも入りやすい雰囲気。カウンターとテーブル席がございますので、お一人……

sanpei-abema.com

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住所 北海道旭川市東光5条3-2-15
電話 0166-31-8823

バナナマン・設楽統・日村勇紀・近藤春菜・ハリセンボン・佐々木久美

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!