2025年8月10日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、知る人ぞ知る隠れ家居酒屋の名物ザンギ、豚串・特大鮭おにぎりのお店は『こうぞう』です。

『居酒屋こうぞう』は釧路町にある居酒屋で、住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なお店です。東釧路駅から車で約5分、徒歩では約20分の場所にあります。

お店では、釧路近海で獲れた新鮮な魚介類を中心とした食材を、昔からお付き合いのある業者や卸市場から厳選して仕入れています。

北海道の名物料理のザンギ。釧路はザンギ発祥の地として知られており、昭和30年頃に釧路市の末広歓楽街にあった鶏料理店が鶏一羽をぶつ切りにして唐揚げにしたのが始まりとされています。大きめにカットした北海道産ムネ肉に醤油・生姜ベースの特製タレを揉み込んで高温の油でカラッと揚げます。外はサクサク、中はジューシーに揚げたザンギは、味わい深い一品です。下味がしっかりと付けられており、お酒がすすむ最高の一品です。

特大おにぎりのお米は、ふっくらとした食感とほどよい甘みが特徴のふっくりんこを使用。炭火でじっくり焼き上げた鮭入れた1個350gの特大サイズです。

豚串は炭火で丁寧に焼き上げた

また、新鮮な海の幸を活かした刺身盛り合わせも絶品で、釧路近海で獲れた旬の魚介類を存分に味わうことができます。焼き鳥は香ばしく焼き上げられ、お酒のお供に最適な一品です。

さらに、地元の方々に評判なのがガリの天ぷらで、意外性のある美味しさで多くのお客様に愛されています。

串焼きメニューも充実しており、塩ホルモン串、豚肉の塩焼き串、ねぎま塩串、白レバー串など、どれも一本一本丁寧に焼き上げられています。

営業時間は18時から24時まで、定休日は日曜日と第3月曜日で、駐車場も完備されているため、車でのアクセスも安心です。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・藤本美貴・久間田琳加