2025年8月10日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが、北海道帯広でロケをしたお店をまとめて紹介します。

ぶたどんのかしわは、更別村で20年間愛されてきた人気豚丼店「レストハウスかしわ」が2020年6月に帯広市内に移転し、店名を改めてオープンした豚丼専門店です。
帯広競馬場近くの白樺通り沿いに店を構え、かつて観光雑誌でも紹介され「どっちの料理ショー」にも取り上げられた老舗の味を受け継いでいます。

定番の炭火焼醤油豚丼が名物で、使用するのは十勝産の豚肉のロース・肩ロース・バラの複数の部位を使用することで 食感の違いを楽しめるようにしています。それを約8ミリの厚さにカットし、十勝の音更町から仕入れる炭香りや火力が強い炭で焼くと、肉の脂が炭に落ちその香ばしい煙によって芳醇な味わいになります。28年継ぎ足しの甘辛い自家製ダレにつけ、再度炭火で焼き上げたら、北海道産の炊きたてごはんの上に豪快に盛りつけます。通常の並盛りには豚肉が5枚、ロケで日村さんが注文した『肉マシ』は7枚の満足ボリュームです。最後に 甘辛ダレをふんだんにかけて仕上げます。

もうひとつの看板メニューが平日限定の炭火焼味噌豚丼です。道産味噌をベースにしたタレで豚肉を香ばしく焼き上げており、十勝では珍しい味噌豚丼として地元でも話題になっています。
味噌の芳醇な香りとコクが豚肉の旨味と絶妙にマッチし、刻みネギのトッピングがシャキシャキとした食感のアクセントを加えています。

ご飯は、帯広では珍しいいなきびごはんを使用していて、いなきび（もちきび）は雑穀の一種で、鮮やかな黄色が特徴的な古来からの穀物です。タンパク質が豊富でありながら脂質が少なく、鉄分や亜鉛などのミネラルもバランスよく含まれています。
このいなきびと押し麦をブレンドしたご飯は、通常の白米よりも栄養価が高く、コクのある味わいでお肉との相性も抜群です。

店内では、自家製の漬物や十勝産の新鮮な豚モツを使ったモツ汁、鰹節・鯖・昆布で丁寧にとった出汁のお味噌汁なども味わえ、どれも素材へのこだわりが感じられる逸品です。半熟卵や刻みネギなどのトッピングも用意されており、自分好みにカスタマイズして楽しむことができます。

帯広にあるミドリ写真舘は、1937年の創業以来、地域の人々の大切な節目を写真で彩り続けている老舗の写真館です。帯広市の中心街に位置し、JR帯広駅から徒歩約5分とアクセスも良好。創業から80年以上の歴史を持ち、親子三代にわたって写真撮影に携わってきた経験と実績を活かし、温かい雰囲気の中で、訪れる人々の自然な表情を引き出してくれます。

「鶏の伊藤」は1969年に初代社長の伊藤陽朗さんが独学で鶏料理を学んで創業した老舗の鶏料理専門店です。創業から56年以上にわたって十勝・帯広の地で愛され続けていて、2代目店主有一さん・長男の樹京さん・次男の恋さんの家族で切り盛りしています。

お店は「鶏料理 伊藤」として始まり、当初から鶏めしを看板料理として出発しました。2002年の暮れに帯広市民文化ホール向かい側にあった旧店舗が火災に遭いましたが、従業員総出で新店舗の建設に取り組み、翌年の2003年9月に現在の西5条南28丁目に移転して営業を再開しています。

このお店にしかない最大の特徴は、まるで迷路のような洋館風の建物と、昔懐かしい黒電話での注文システムです。先代と2代目が10年近くかけて手造りした店内は約150席を完備し、和室やカフェスタイルなど様々な個室23部屋のほか、約80人収容可能な広間も備えています。入店すると木札を渡され、その札に書かれた部屋を探して個室に向かうというユニークなシステムになっています。各個室には黒電話が設置されており、この電話で注文をする仕組みは創業時から続く伝統で、他では体験できない独特の楽しさがあります。

人気は創業当時から変わらない鶏めし丼で、甘辛く味付けしたそぼろとスライスしたむね肉を温かいご飯にのせた看板メニューです。

鶏めし定食（特大）は1kgの特大サイズ。
北海道産の親鶏のムネ肉をを甘じょっぱい醤油ベースの自家製ダレで、じっくり煮込み、食べやすい大きさにスライスしたら、ショウガの風味がきいた秘伝の醤油ダレで煮込んで、しっかりと味をしみこませます。特大は700gのご飯に煮込んだ鶏肉180gを豪快に盛りつけ、旨みたっぷりな秘伝の醤油ダレを回しかけ、グリーンピースをのせて仕上げます。
この鶏めし丼には人気のザンギ（北海道の方言で唐揚げのこと）が付いており、ボリューム満点の定食として楽しめます。

炭火でじっくり炙ったトロトロ親子丼も人気の一品で、とろとろの玉子が口いっぱいに広がる絶品料理として評判です。

とかちむら産直市場は2010年8月に帯広競馬場の敷地内にオープンした、十勝の食の魅力が一堂に集まる産直市場です。ばんえい十勝の賑わい創出事業の一環として誕生し、十勝の魅力を発信する観光交流拠点の複合施設「とかちむら」の中核を担っています。

売り場面積約70坪のコンパクトな空間に、約1800アイテムもの十勝の恵みが並び、地元の生産者が持ち寄る新鮮な農産物や加工品で活気にあふれています。帯広駅からはバスで約10分、帯広競馬場前で下車してすぐの立地にあり、観光客だけでなく地元の人たちも日常的に訪れる人気スポットとなっています。

この市場の最大の特徴は、十勝の生産者が直接持ち込む朝採りの新鮮野菜が豊富に揃うことです。春にはみずみずしいアスパラガスやルバーブ、夏には甘いメロンやとうきび、そして年間を通じて人気の完熟トマトが店頭を彩ります。秋になると掘りたての長いもやかぼちゃ、大根、ゴボウが並び、冬場には白菜やキャベツ、人参などの根菜類が充実します。中でもジャガイモは通年で販売され、十勝の大地が育んだほくほくとした食感と甘みで多くの人を魅了しています。これらの野菜は朝採りの新鮮なものが入荷するため、午前中からどんどん売れていき、昼過ぎには品薄になることも珍しくありません。

「かんの精肉店」は、昭和40年（1965年）に北海道帯広市で創業した、地域に根ざした老舗の精肉店です。帯広駅から車で約5分というアクセスの良さも魅力の一つ。

創業以来、地元の方々に愛され続け、特にジンギスカンや豚丼の具材は全国的にも有名になりました。先代から受け継がれる秘伝のタレと、厳選された素材へのこだわりが、長年にわたり多くの人々を惹きつけている理由です。親子二代で味を守り続けているという、地域に根ざした温かいお店です。

お店の看板商品とも言えるのが、自家製タレに漬け込んだ味付ラムジンギスカンです。
この味付ラムジンギスカンは、仔羊一頭からわずか600gしか取れないという希少な肩ロースを使用しており、クセがなく、驚くほど柔らかいのが特徴です。厚めにスライスされているにも関わらず、噛むほどに肉汁と旨味がじゅわっと溢れ出し、素材の確かさと鮮度の良さを感じさせてくれます。

また、先代から受け継がれる秘伝のタレは、創業から門外不出とされており、その製法を知るのは先代と専門の職人、わずか二人だけだというから驚きです。

青森県産のふじりんごや高知県産の生姜など、厳選された素材を丁寧に下処理し、数種類のスパイスと共にブレンドすることで、肉の旨味を最大限に引き出す絶品のタレが生まれています。

他にも豚丼の具は、社長が40年以上前から食べてきた家庭の味を再現するために研究開発されたもので、たまり醤油仕立てのタレと、良質な十勝産豚ロースが絶妙な組み合わせです。
手軽に本格的な豚丼が楽しめることから、リピーターも多い人気商品となっています。

また、塩ホルモンも地元で大変人気のある商品で、ぷりぷりとした食感と特製の塩タレが食欲をそそります。ジンギスカンだけでなく、豚丼やホルモンなど、幅広いラインナップで食卓を豊かにしてくれるのが「かんの精肉店」の魅力です。

さらに、塩ラムジンギスカンや味付豚ジンギスカンも、味付ラムジンギスカンに劣らず人気があります。塩ラムジンギスカンは、特製の塩ダレで味付けされた、素材の旨味をダイレクトに楽しめる一品です。

味付豚ジンギスカンは、十勝で育まれた柔らかい豚肉に、お店自慢の甘辛いタレが絡み合い、肉本来の甘みとスパイスが絶妙なハーモニーを奏でています。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・藤本美貴・久間田琳加