放送の【バナナマンのせっかくグルメ】でバナナマン日村さんがロケをした富山県氷見市で偶然再会したトンジンチの白醤油ラーメン、絶品ブリしゃぶの若竹、回転寿司でブリ・のどぐろの氷見すしのや・北陸とれたて海鮮などを巡りました。今回の日村さんは北陸新幹線沿いのスポットを巡ります。
白醤油ラーメン 氷見駅「貪瞋癡（トンジンチ）」
貪瞋癡（トンジンチ）は7年前のロケで訪れた際、日村さんが足を運んだお店です、
白醤油ラーメンの味の決め手は白醬油。みりんやラードなどを合わせた独特のタレ、そして豚と鶏、利尻昆布を6時間かけて煮込んだ優しい味わいのスープが絶妙です。
麺はスープによく絡む細ストレート麺を使用し、3時間醤油でじっくりと煮込んだチャーシューが2枚、そしてねぎやメンマのトッピングが加わり、一杯の中に多彩な味わいと心地よい時間を紡ぎ出します。
白醤油ラーメンの味の決め手は白醬油。みりんやラードなどを合わせた独特のタレ、そして豚と鶏、利尻昆布を6時間かけて煮込んだ優しい味わいのスープが絶妙です。
麺はスープによく絡む細ストレート麺を使用し、3時間醤油でじっくりと煮込んだチャーシューが2枚、そしてねぎやメンマのトッピングが加わり、一杯の中に多彩な味わいと心地よい時間を紡ぎ出します。
- 7年前の氷見ロケの際に日村さんが訪れた大将の紅出さんに再会
- みりん・ラードなどのタレ
- 豚と鶏と利尻昆布を6時間煮込んで作る優しい味わいのスープ
- 麺はスープによく絡む細ストレート麺
- 3時間醤油で煮込んだチャーシューが2枚
- ねぎ・メンマをトッピング
[ラーメン好き人気店☆☆]こちらは『貪瞋癡(氷見/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが98件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 富山県氷見市朝日本町1-30 |
|---|---|
| 電話 | 0766-72-0104 |
ブリしゃぶ 氷見駅「割烹 若竹〔信貴館〕」
創業37年の割烹 若竹は地元の常連たちも足しげく通う割烹料理店で、富山湾でその日に揚がった旬の魚を使った絶品料理が自慢のお店。
氷見寒ブリのしゃぶしゃぶは脂の乗りと身の締まりが抜群の富山湾の王者！氷見の寒ブリを味が存分に堪能できるように贅沢に分厚くカットします。
ネギなどの地元の野菜と一緒に盛り付け、素材の味を引き立たせるためお酒と昆布のみのシンプルな出汁でいただきます。
- 氷見寒ブリのしゃぶしゃぶ
地元野菜のネギ・水菜・春菊・えのきなどと一緒にただきます - シンプルな出汁
- お刺身でも食べれる新鮮なブリ
- 番組では越田先生が忘年会で使うブリしゃぶを紹介
| 住所 | 富山県氷見市本町17-19 ビジネスホテル信貴館1F |
|---|---|
| 電話 | 0766-72-3000 |
氷見の回転寿司「氷見すしのや」
氷見すしのやは、富山県氷見市で2016年にオープンした回転寿司店です。
ロケで日村さんがインタビューした実さんが紹介した回転寿司で、このお店は娘の愛佳さんがバイトしているレベルが高すぎる回転寿司のお店として紹介されました。
ロケで日村さんがインタビューした実さんが紹介した回転寿司で、このお店は娘の愛佳さんがバイトしているレベルが高すぎる回転寿司のお店として紹介されました。
お店ではその日に氷見の漁港で新鮮なお魚を仕入れ店舗へ直送するため鮮度が抜群です。
- オススメは寒ブリ・ヒラメ・アオリイカ・のどぐろ・あら汁
- 肉厚な紅ズワイガニ
- 高級魚のどぐろを炙って脂の甘みを引き出す
- 熟成させたヒラメは甘みが増しまろやかな味わいに
- あら汁はタイやヒラメなどその日仕入れた魚のあらを使用
こちらは『氷見 すしのや(氷見/寿司)』のお店ページです。実名でのオススメが7件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 富山県氷見市柳田1177 |
|---|---|
| 電話 | 0766-91-1033 |
バナナマン
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
