放送の【バナナマンのせっかくグルメ】でバナナマン日村さんが山口県萩市でロケをした古民家の手打ち蕎麦のもり蕎麦・天ぷら・天ぷら・特大にぎりめしのおにぎりは『さるのこしかけ』です。
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手打ち蕎麦 東萩駅「手打ち蕎麦 さるのこしかけ」
「さるのこしかけ」は2021年4月にオープンした手打ち蕎麦が名物のお店です。
明治時代の商店をリノベーションした店内で萩産のそばの実を石臼で丁寧に自家製粉。
蕎麦粉8.5つなぎ1.5の風味豊かでコンが強い手打ちそばがいただけます。
- 3年前にオープン
- 香り高い手打ち蕎麦を生み出すのは職人歴20年の店主尾崎三次さん（48歳）
- 古民家のこだわり手打ちそば＆天ぷら…どデカおむすびも
- 豊かな風味とコシが強い味わい
- て天ぷらに使用する食材は12種類
- 11種の地元野菜と萩沖で獲れたハモの天ぷら
- 鰹ぶし・さば節・昆布で出汁をとった濃いめの醤油つゆ
- ソフトボールのような茶わん大盛り1杯分のご飯のおにぎり
お客さんの感想
こんなにこだわった書表出す店ない
めちゃくちゃ美味しい
なかなか他で食べることができない蕎麦
第七感まで刺激する魂の蕎麦屋 一口食べると「そば打ち」風景が浮かび、食べ終わった後にも、しばらく余韻を楽しんでいただきたいという思いを込めて、全行程心を込めて丁寧にお蕎麦を作られています。 …
| 住所 | 山口県萩市大字熊谷町115 |
|---|---|
| 電話 | 0838-25-5991 |
バナナマン・小森隼・横澤夏子・仲里依紗・吉田羊
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
