【モヤさま2】町屋の天津飯専門店『テンテン』荒川区・新三河島駅ロケのお店〔モヤモヤさまぁ〜ず2〕

都電荒川線の町屋駅前停留場からもほど近く、尾竹橋通り沿いの宮地交差点付近という、下町らしい活気を感じられる立地に構えています。

このお店ならではの特徴は、なんといっても天津飯にかける餡の出汁を、醤油・塩・白出汁の三種類から選べるところ。
ふつうの天津飯店であれば味付けはひとつに決まっているものですが、その日の気分や好みに合わせて味の方向性を変えられるのは専門店ならではの醍醐味。
さらにトッピングも豊富に用意されており、ガーリックチップやオニオンチップ、海苔やチーズなどを加えることで、同じ天津飯でも表情をがらりと変えて楽しめます。

数ある天津飯のなかでもとくに人気なのがエビ天津飯。
ぷりっとした海老の食感とたっぷり入ったたけのこのアクセントが、ふんわりとした玉子とよく絡み合います。

塩出汁の餡を選ぶと、酸味を抑えたやさしい味わいに仕上がり、そこに海苔の香りが重なって、どこか和食のような落ち着いた後味を残します。
ガーリックチップを添えれば香ばしさがぐっと引き立ち、お酒との相性も一層よくなる一皿です。

エビ天津飯のほかにも、白出汁でいただくニラ玉天津飯は、卵の優しい黄色とオニオンチップのふわりとした食感が調和し、小さなお子さんと一緒の食事にもぴったりの一皿です。

お酒のおともには、からりと揚がった海鮮揚シュウマイが人気で、皮の中には海鮮のすり身がぎゅっと詰まっており、香ばしい衣の食感が心地よいアクセントになります。

また、天津飯とともについ頼みたくなるのがミニ春巻きで、揚げたて熱々をひと口サイズでつまめる気軽さから、天津飯を食べながら少しずつお酒のペースを合わせて楽しむのにちょうどよい一品です。

さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ