【モヤさま2】生姜焼き・ローストポーク丼『和食居酒屋ごりら』厚木市のお店・ロケ地〔モヤモヤさまぁ〜ず2〕

このお店の魅力は、何と言っても鮮度を大切にした魚介と、地元厚木産の豚肉。毎朝豊洲市場から直送される新鮮な魚介は、その日一番の旬の味覚を届けています。

特に、生の本鮪は店主が自信を持って勧める逸品で、豊かな風味ととろけるような食感が特徴です。
地元厚木で育った豚肉を使うことで、地域の食材を大切にする心が感じられます。

お店の主役となるのは、やはり新鮮な魚を堪能できる料理。
特に、刺身七点盛定食は、その日の仕入れによって内容が変わるものの、生の本鮪をはじめとした旬の魚を一度に味わえると好評です。

他にも、厚木産の豚肉を使った料理には様々な工夫が凝らされています。
低温でじっくりと調理した豚タン刺は、しっとりとした食感と旨味が特徴です。

また、自家製のタルタルソースで仕上げた豚チキン南蛮も、濃厚な味わいでごはんが進みます。軽めに済ませたい方には、香ばしいごまドレッシングでいただくごりらサラダが用意されています。

さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ