2025年9月27日放送の【モヤモヤさまぁ〜ず２】で紹介した、酢豚・ガチ中華のお店は『クレイジー餃子』です。

クレイジー餃子は2017年3月に金町にオープンした満州族のオーナーが営む中華料理店です。東京都葛飾区東金町に位置するこのお店は、JR常磐線・金町駅から徒歩約4分、京成金町線・金町駅から徒歩約6分という便利な立地にあります。満州の瀋陽出身のオーナーが本場の味を再現しており、店内には満州の民族衣装が飾られ、本格的な中国をイメージした雰囲気が広がっています。テレビ番組の散歩番組や有吉くんの正直さんぽ、ニノさんなどにも取り上げられ、メディアでも注目を集めているお店です。

このお店にしかない特徴として、豚肉ベースの餡にエビ1尾丸ごととアスパラを入れた羽根付き餃子にナチュラルチーズをのせて炙った独創的なクレイジー餃子があります。隠し味に甘酒を使用しており、これが奥深いコクを与え、エビの豊かな食感とアスパラのシャキッとした歯ごたえが絶妙に組み合わさっています。タレをつけずに、チーズの塩味だけで食べるのがお店のおすすめで、まるで小龍包のように肉汁がじゅわっと溢れ出る本場中国の餃子として仕上がっています。

お店で一番人気の料理は女性に特に愛される鶏肉の水餃子です。レンコンと水菜が入っているため、ヘルシーでありながら腹持ちも抜群です。余分な油を使わず、素材の持ち味を活かしたやさしめの味付けが特徴で、上品で繊細な料理に仕上がっています。このことで、町中華をイメージして来店した人は、その上品で繊細な料理に驚くことでしょう。

その他の名物料理として、満州の伝統的なスタイルで作られる満州酢豚は必食の一品です。薄切り豚肉を衣多めでパリッパリに揚げ、黒酢・ニンニク・生姜の香る餡を絡めた野菜なしの肉だけ酢豚で、日本でよく見るケチャップ味の酢豚とは明らかに違い、大陸を感じる力強い味わいが楽しめます。また、個性的なトルコ餃子もメニューに並んでいます。これは中東地域からシルクロードを経由して中国に広がった餃子文化の影響を受けたもので、ふにゃっとやわらかくジューシーな食感が特徴です。さらにシャキシャキ餃子や牛肉をベースとした珍しい餃子もあり、それぞれに創意工夫が凝らされ、根強いリピーターを持っています。どの餃子も油っこくなく、醤油の味も薄めにしたヘルシーで美味しい料理として提供されています。

さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ