2025年11月28日放送の【人生最高レストラン】でゲストの横澤夏子さんが紹介した、真夜中のスープパスタのお店は『笹塚 イルキャンティ』です。

イルキャンティ本店は1972年に東京・渋谷区の笹塚で創業したイタリアンレストランです。カフェは2002年にオープンしました。

六本木の名店キャンティで修業した料理人が暖簾分けをして開いたお店で、現在はグループの1号店として50年以上に渡り多くの人々に愛され続けています。
本店は京王線笹塚駅から徒歩5分ほどの場所にあり、イタリアンとアジアンが融合した異国情緒あふれる店内が特徴です。

創業当時、まだイタリア料理やワインが今ほど一般的ではなかった時代に、多くの人がワインを飲みながらゆっくりと食事を楽しめるようにという想いから始まりました。

このお店の最大の特徴は、門外不出のオリジナルドレッシング。16種類の素材を絶妙にブレンドしたこのドレッシングは「魔法の雫」とも呼ばれ、著名人にも多くのファンがいます。
店内では瓶ごとテーブルに置かれ、好きなだけかけて楽しめるのが嬉しいところです。

このドレッシングで味わうカリブサラダは、エビやタコなどの魚介類がたっぷり入った人気の一品です。
野菜の甘みとニンニクの風味、そしてドレッシングの絶妙な味わいが一体となり、何度でも食べたくなる味わいを生み出しています。

お店の人気は横澤夏子さんも紹介した、真夜中のスパゲティです。
このメニューは創業から3年ほど経った約40年前に誕生しました。当時、深夜3時頃まで営業していた店に訪れるほろ酔いのお客様たちが「締めの一品」を求めてやってくることから、インパクトのあるスープパスタが考案されました。

横澤夏子さんは以前王様のブランチ・マイベスト炭水化物でも『イルキャンティ・カフェ』の真夜中のスパゲティを紹介しました。

アツアツのトマトスープにパンチの効いたニンニクと唐辛子の辛味を加えた、日本で最初のスープパスタとも言われています。
深夜でも目が覚めるようなインパクトと味わいを届けたいという想いから、この名前がつけられました。

他にも魅力的なメニューが揃っています。ソフトシェルクラブは脱皮直後の柔らかいカニを丸ごと食べられる料理で、イルキャンティが日本で広めたとも言われています。
カリッと揚げたソフトシェルクラブの唐揚げや、薄い生地で巻いたソフトシェルクラブのイタリアピアディーナ巻きなど、さまざまな調理法で楽しめます。

また南伊風ナスのチーズ焼きは特製ソースでじっくり煮込んだオーブン料理で、ゴルゴンゾーラのニョッキはブルーチーズの濃厚な風味が楽しめる逸品です。イタリアンをベースに日本人の味覚に合わせたオリジナルの創作料理の数々は、本店ならではの創作性にあふれたメニューとなっています。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・朝日奈央・横澤夏子