2025年9月6日放送の【人生最高レストラン】でゲストの広瀬すずさんが紹介した、牛まぶし重のお店は沖縄県うるま市『肉や食堂』です。

肉や食堂inへんざは、祖父の代から大阪で50年以上にわたり精肉卸業を営んできた南亜裕里さん一家が、2018年秋に沖縄県うるま市の平安座島に移住して開店した特別なお店です。

海中道路を渡ってすぐの平安座島の住宅街にたたずむ一軒家で、A5ランクの極上宮崎牛を気軽に味わえる食堂として、地元の人々から観光客まで幅広く愛されています。
大阪での長年の精肉経験を生かし、何千本というお肉を扱ってきた知識から「この牛だ！」と思った最高品質の肉だけを厳選して仕入れています。

店内は明るくアットホームな雰囲気で、座敷やテーブル席、テラス席を用意しており、2022年2月の改装でテラス席スペースが拡張され、より快適に食事を楽しめるようになりました。

こちらのお店の最大の特徴は、何度も日本一に輝いている宮崎牛A5ランクの中でも、特に肉質の良いものだけを独自基準で厳選していることです。
牛の産地から生育方法まで徹底的にこだわり、冷凍したお肉は一切使わずに冷蔵保存でジューシーさと旨味を最大限に生かしています。各部位に合わせて厚みや切り方まで工夫し、種類・部位・状態に応じてより美味しい焼き加減で調理する精肉店ならではの技術が光ります。

看板メニューのA5赤身牛カツは、レアに仕上げてお肉本来の柔らかさとジューシーさを存分に味わえる逸品です。自家製タレに加えて、お好みでガーリックバターを追加することもでき、浜比嘉島の塩や自家製の3種類のタレ（だししょうゆ＋わさび、ブラックペッパーのステーキソース、和風おろしポン酢）で様々な味わいを楽しめます。

他にもA5ランク赤身牛カツ×ミスジ牛カツの食べ比べセットです。あっさりとした赤身肉と濃厚なミスジ肉の2種類を一度に楽しめ、それぞれの部位の特徴を存分に味わえます。

ま牛まぶし重はお肉の美味しさをシンプルに引き出した一品で、ひつまぶしのように出汁をかけて楽しむこともできます。

ローストビーフ丼への変更オプションも人気が高く、極上のローストビーフがご飯との相性抜群で、多くの来店者がその美味しさに驚かれています。

さらに、宮崎牛A5ロースステーキや究極のステーキ食べ比べセットでは、ロース、サーロイン、ミスジといった異なる部位を一度に味わうことができ、部位ごとの風味の違いを楽しめます。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・広瀬すず・二階堂ふみ・吉田羊・松下洸平・三浦友和