2025年6月21日放送の【人生最高レストラン】でゲストの石田ひかりさんが紹介した、名物ママの豚しゃぶのお店は大阪心斎橋『桧之川』です。

桧之川は大阪・心斎橋筋にある1990年創業の居酒屋で、地下鉄なんば駅から徒歩約6分、赤煉瓦風の外観が目印の木造一階建てで、アットホームな雰囲気が魅力です。

桧之川の最大の魅力は、名物ママによる豪快で人情あふれる接客です。テレビ番組「ごぶごぶ」に登場したり、お笑いコンビ・ダウンタウンの浜田雅功さんが若かりし頃にアルバイトをしていたというエピソードも伝わっています。

また、女優・石田ひかりさんが52歳にして“初バイト”を体験した動画でも話題になったお店として知られ、名物ママの存在感が、桧之川ならではの温かい場づくりに繋がっている点が特徴です。

このお店でしか味わえない特徴としては、料理をコースではなく、「おまかせスタイル」で提供する点があげられます。予約時に予算や希望を伝えると、市場の仕入れ状況に応じて柔軟に献立が組まれます。魚中心の和食を基調にしつつ、鍋料理まで幅広く対応。例えば、牛しゃぶ、クエ、フグといった高級素材を使った鍋を選ぶことも多く、鮮度と工夫を凝らした献立を楽しむことができると評判です。

特に一番人気のメニューは、刺身盛り合わせです。魚を得意とする店の自信作であり、産地や旬に応じて内容が変わるため、来店するたびに新鮮な驚きがあります。また、カレイの煮つけや山菜そばなど、丁寧な仕事が感じられる和食も好評で、どれも素材の味を活かした優しい味付けです。

「餃子」。にんにく控えめで、焼き加減が絶妙な自家製タイプ。

「筍と鶏の炊いたん」。旬の筍の風味と鶏の旨味がしみじみ味わえる一皿です。

「ローストビーフ」。厚切りながら柔らかく、ジューシーな肉汁が口に広がります。
これらはおまかせ料理の一部として提供され、どれも食べ応えがあり、家庭的な温かさを感じさせる内容です。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・高橋茂雄・石田ひかり・石田ひかり