2025年5月31日放送の【人生最高レストラン】でゲストの海原やすよともこさんが紹介した、有馬温泉の鮭の味噌漬けの旅館は『奥の細道』です。

『有馬温泉 天地の宿 奥の細道』は、兵庫県神戸市北区有馬町に位置する、全19室の静かな佇まいの宿です。

館主を務めるのは、勲章受章の料理人・太田忠道氏。「五感で愉しむ客前料理」をコンセプトに、目の前で調理される料理が特徴です。

また、全室にマウンテンビューの和洋室を備え、露天風呂やテラスから四季折々の景色を楽しむことができます。宿は温泉街の喧騒から離れた場所にあり、鳥のさえずりや川のせせらぎを感じながら、贅沢なひとときを過ごせます。

この宿の最大の魅力は、料理人・太田忠道氏によるライブ感あふれる客前料理です。全室個室のお食事処で、料理人が目の前で調理を行い、視覚や聴覚、味覚を通じて料理を楽しむことができます。

名物の雲海鍋は、綿菓子を雲に見立て、その上に牛肉を乗せてすき焼き風に仕上げる一品で、見た目にも楽しく、味わい深い料理です。

また、宿の温泉も魅力の一つです。有馬温泉特有の「金泉」と、まろやかで肌に優しい「自家源泉」の2種類の温泉を楽しむことができます。金泉は塩分・鉄分を多く含み、保湿・保温効果に優れており、切り傷の治癒や殺菌効果も期待できます。大浴場や客室の露天風呂からは、四季折々の山の風景を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

その他にも、朝食で提供されるだし巻き卵は、目の前で焼き上げられ、ふわふわの食感と優しい味わいが評判です。また、客室には季節の果物やお茶菓子、冷蔵庫には無料の飲み物が用意されており、細やかな心配りが感じられます。さらに、最大6名まで宿泊可能な広い特別室もあり、家族やグループでの利用にも適しています。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・高橋茂雄