2025年9月28日放送の【路線バスで寄り道の旅】勝俣州和さんがゲストロケで紹介した、御殿場の卵・たまごかけご飯のお店は『杉山養鶏場』です。

杉山養鶏場は、静岡県御殿場市二子にある老舗の養鶏場です。1962（昭和37）年創業で、お祖父さんが始めた養鶏業は、昭和60年頃から直売を開始し、「さくら玉子」ブランドを育ててきました。

さくら玉子は、日本国内で品種改良された純国産鶏「ゴトウ さくら」が産む、ほんのり桜色がかった殻が特徴の玉子です。鶏たちは、御殿場市二子の湧水と富士山の伏流水を飲み、独自配合飼料で育てられています。そのため、濃厚な甘みとすっきりとした黄身が楽しめます。濃厚で甘みも感じられるそうです。

直売所では、採れたての生卵の他に、さくら玉子を使った加工品も人気です。半熟温泉たまご 湯上りの黄味や味付け茹でたまご 黄味の瞳など、卵の風味を活かした商品が並びます。

生卵のサイズは「三分咲き」「五分咲き」「八分咲き」と表現され、お客様の心を和ませます。

また、プリンやシフォンケーキなどのスイーツ、鶏肉を使った鶏チキンカレーも販売しています。地元農家さんの新鮮野菜も並び、地域の恵みを持ち帰れます。新鮮な卵と、それを活かした商品が、食卓に笑顔を届けています。

徳光和夫・田中律子