2026年10月10日放送の【人生の楽園】で紹介した、北海道・足寄町のカフェのお店は『珈琲座間屋』です。

『珈琲座間屋』は、北海道足寄町の旧足寄駅を模した駅舎で、2022年8月に開店した自家焙煎コーヒーの店。
昔の運賃表や柱時計が残る待合所に一歩入ると、旅の途中で時計の針がふっとゆるむような、不思議な心地よさがあります。

営むのは、2021年7月に札幌から移り住んだ座間宏太さん、ゆかりさんご夫妻。
お二人はもともと遺伝子解析の会社で働く研究者同士でした。移住のきっかけは、道の駅で食べたシュークリームだったといいます。
地元の食材を生かしたそのおいしさに驚き、作り手や町のことを調べるうちに、足寄で暮らす人たちの前向きな姿に心を引かれていったそうです。

コーヒーへの向き合い方には、研究者だった頃の名残がはっきりと表れています。仕入れた生豆は不良豆を丁寧に取り除き、お米をとぐように洗って乾かしてから焙煎します。豆ごとの個性を見極めて甘さを引き出す姿勢は、まるで実験のようです。焙煎度合いの異なる3種類のオリジナルブレンドや、深煎りのマンデリンが並びます。

なかでも名物のいちごブレンドは、ドリップバッグ1袋に足寄町特産の苺「スウィーティー・アマン」を1粒まるごと使った珍しい一杯です。香料は使わず、苺そのものの甘酸っぱい香りがコーヒーのコクと重なります。ミルクを加えるとデザートのようにまろやかになり、アイスにしても楽しめます。

フードも、地元の声に応えるうちに自然と増えていったものばかりです。足寄の老舗菓子店のパンと陸別町のソーセージを合わせたホットドッグは開店当初から人気で、コーヒーあんを使った自家製どらやきは和菓子とコーヒーの意外な相性を教えてくれます。冬には常連さんのひと言から生まれた鍋焼きうどんも登場し、冷えた体を芯から温めてくれます。

ゆかりさんは着物姿で迎えてくれ、カップには陶芸家を志していた頃に自ら焼いた器を使っています。常連さんと旅人がほぼ半々で集うこの場所は、観光客向けというより、町の日常のなかで育ってきたお店です。この記事では、そんな珈琲座間屋の魅力をたっぷりご紹介していきます。

菊池桃子・小木逸平