放送の【ぽかぽか】で紹介した情報。
鶏ひき肉入り厚焼き卵
材料
卵 4個
水 大さじ4
(卵1個に対して大さじ1)
塩 小さじ1/3強
(卵1個に対して少々)
砂糖 小さじ4
(卵1個に対して小さじ1)
だしを取った鶏ひき肉 1回分
油 少々
作り方
- 鶏ひき肉を水でのばす
- 混ぜた鶏ひき肉を沸騰したお湯に入れゆっくりとかき混ぜる
- ひと煮立ちさせたらアクを取る
- 火を止めて鶏そほろを取り出す
- 塩・砂糖・水（少々）をボウルに入れ菜箸で混ぜて溶かしていく
- 卵を4個割り混ぜていく
- 鶏ひき肉を入れる
- 卵を入れる割合は全体の半分弱→残りの半分→残りを2回に分ける
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
