2021年11月10日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『さけのパスタ 紹興酒風味』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- サーモンの独特の香りを抑えるためさけとマッシュルームはしっかり炒める
- 上沼さん大興奮の紹興酒の『ファイヤー！』フランベ
『さけのパスタ 紹興酒風味』のレシピ
材料
さけ（皮なし） 100g
スパゲッティ 160g
ブラウンマッシュルーム 4個
にんにくみじん切り 小さじ1/3
バター 10g
塩 小さじ1/3
紹興酒 50ml
生クリーム 40ml
塩
こしょう
黒こしょう
作り方
- 準備
さけ 1cm角に切る
ブラウンマッシュルーム 5mm幅に切る - スパゲッティを熱湯に塩湯の量の約1%を加え、スパゲッティをゆでる
- フライパンに、にんにく・バターを入れて火にかける（中火）
にんにくから泡が出て香りが立つまで炒める - さけ・マッシュルーム・塩（小1/3）こしょう（適量）を加えてしっかり炒める（中火）
- 紹興酒を加えてフランベして半量まで煮詰める
- 生クリームを加えてひと煮立ちさせる
- スパゲッティを加えて和える
- 器に盛りつけて黒こしょうをふって完成
- 5
- 10
- 2
LINEスタンプ『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の最新レシピ
えびのハーブ焼き
2021年12月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『えびのハーブ焼き』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
有頭えび・
マッシュルーム・
アスパラガス・
オレガノ生・
ミント・
パルメザンチーズ粉・
塩・
こしょう・...
詳しいレシピ・材料を見る
中華風ローストビーフ
2021年12月27日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『中華風ローストビーフ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
焼いたお肉を漬けて絶品ローストビーフ
牛もも肉かたまり・
セロリ・
ラー油・
塩・
こしょう・
油・
塩麹・
紹興酒・
しょうゆ・
黒酢・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ガーリックステーキライス
2021年12月24日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ガーリックステーキライス』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
ニンニク油は美味しいに決まってる！！ニンニクを潰し・スライスで工夫
牛ヒレ肉・
にんにく・
マッシュルーム・
青ねぎ・
ご飯・
しょうゆ・
塩・
黒こしょう・
オリーブオイル・
...
詳しいレシピ・材料を見る
麻辣フライドチキン
2021年12月23日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『麻辣フライドチキン』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
お店のようなカラッと衣のフライドチキンが自宅でできる
鶏肉は味をつけてしばらくおく
鶏骨つきもも肉・
塩・
しょうゆ・
卵・
おろしにんにく・
一味唐辛子・
花椒ホァジャオ・
黒こしょう粗びき・
ベビ...
詳しいレシピ・材料を見る
にぎわい海鮮蒸し
2021年12月22日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『にぎわい海鮮蒸し』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
たら・
えび・
あさり・
芽キャベツ・
わかめ乾・
しょうがせん切り・
だし・
酒・
薄口しょうゆ・
塩・
油・...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
