材料

ペンネ 140g
甘栗むき実 80g
豚バラ肉焼肉用 80g

塩 小さじ2
オリーブ油 小さじ2
玉ねぎ 50g
みじん切りにんにく 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1/2
赤ワイン 80ml
ブイヨン 80ml
トマトの水煮 60ml
ローズマリー 1枝
パルメザンチーズ粉 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量

作り方

• 準備
  玉ねぎ みじん切り
  甘栗　4等分に切る。
  豚バラ肉　5mm幅に切る
• 熱湯に塩（湯の量の約1%）を加えてペンネをゆでる
• フライパンにオリーブ油・豚肉・塩（小さじ1/2）を入れて炒める（中火）
• 玉ねぎ・にんにくを加えて炒める
• 小麦粉を加えて炒め、赤ワインを加えて半量になるまで煮詰める（強火）
• 甘栗・トマトの水煮・ブイヨン・ローズマリーを加えて5分煮る（中火）
• ソースにペンネを加えて和える
  ソースがからまりにくいときは、パスタのゆで汁で調整
• 火を止めてパルメザンチーズを混ぜ、黒こしょうをふる

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• 15
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