【おしゃべりクッキング】『きつね混ぜご飯』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年10月4日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『きつね混ぜご飯』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 今週はご飯のお料理
  • いなり寿司をイメージした混ぜご飯
    甘いご飯の中に柴漬けのしょっぱさが抜群!
  • お揚げは刻んでしまうと量マシに!
  • 炊いたご飯に具材を混ぜて作る簡単ご飯

『きつね混ぜご飯』のレシピ 

材料

ご飯 2合
油揚げ 2枚
ちりめんじゃこ 25g
ししとう 10本
しば漬け 30g
赤唐辛子輪切り 12本
いりごま白 大さじ1
だし 400ml
砂糖 大さじ3/2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3

作り方
  • 準備
    油揚げ 5mm角に切る
    しば漬け 粗みじん切り
    ししとう 5mm幅に切る
  • フライパンに油少量を熱して赤唐辛子を炒める(中火
    ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで炒める
  • 油揚げ・ししとうを加えてさっと炒める
  • だし・砂糖・みりん・しょうゆを加えてで6分煮る(中火
  • 温かいご飯に具材を混ぜて、煮汁(好みの量)を加え、しば漬け・いりごまを加えて混ぜる
    煮汁は加減をしながら
  • 5
  • 20
  • 2

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