【おしゃべりクッキング】『潮煮込みうどん』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年9月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『潮煮込みうどん』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • キャンプには汁物が一品あると嬉しい
  • お出汁の代わりに美味しいエキスがでたあさりの水煮缶・ほたて貝柱の水煮缶を使用
  • 番組では上沼さんのキャンプ場でのゴム草履エピソードを披露

『潮煮込みうどん』のレシピ 

材料

ゆでうどん 2玉
あさりの水煮缶 1缶55g
ほたて貝柱の水煮缶 2缶130g
ベーコン 4枚80g
油揚げ 1枚
しょうが 20g
青ねぎ 1本
水 500ml
酒 100ml
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
黒こしょう 適量
油 適量

作り方
  • 準備
    ベーコン 3cm幅に切る
    油揚げ 2cm幅x3cmに切る
    しょうが せん切り
    青ねぎ 斜め薄切り
  • 鍋で油を熱してベーコン・しょうがを炒める(中火
  • あさり缶・ほたて缶・水・酒・油揚げ(缶詰は汁ごと)を加えて2分煮る
  • 塩・薄口しょうゆを加えて、うどんを入れてで1分煮る(中火
  • 青ネギ・コショウをお好みでトッピングして完成
  • 5
  • 10
  • 2

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