【おしゃべりクッキング】『サーモンのねぎ山椒ソース』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年9月24日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『サーモンのねぎ山椒ソース』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 上海蟹の味付けにも最適なタレで作る漬けサーモン

『サーモンのねぎ山椒ソース』のレシピ 

材料

さけ刺身 200g
玉ねぎ 2個100g
青ねぎ 1本
粗みじん切りしょうが 小さじ1
酢 小さじ1
花椒粉 適量

<タレの材料>
しょうゆ 大さじ2
紹興酒 大さじ2
砂糖 小さじ2

作り方
  • 準備
    青ねぎ 小口切り
    玉ねぎ 薄切りにして水にさらし、水分取って皿に盛る
    タレの材料 混ぜておく
  • さけを入れて5~10分漬ける
  • さけのタレをきる
  • たれ(大さじ1)を取り、酢・青ねぎ・しょうがを混ぜてかけダレを作る
  • さけを玉ねぎの上に盛りつけ、④かけダレをかけて花椒粉をふる
  • 5
  • 20
  • 2

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