【おしゃべりクッキング】『鶏団子のスープ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年9月10日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『鶏団子のスープ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • キムチがシャープな感じで味をしめる!

『鶏団子のスープ』のレシピ 

材料

高菜漬け刻み 20g
白菜キムチ 60g
大豆もやし 100g
鶏ひき肉 200g
おろししょうが 小さじ1/2
長ねぎ粗みじん切り 大さじ1
中華スープ 500ml
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
<鶏団子の味つけ>
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1

作り方
  • 準備
    大豆もやし 根を取り、半分に切る
  • 鶏ひき肉鶏団子の味つけ・おろししょうが・長ねぎ・高菜漬けを加えてよく混ぜる
  • 中華スープを煮立てる
  • (小さじ2)・もやしを加えて中火1分煮る
  • 混ぜた鶏団子の生地を10〜12個の団子状にしてスープに入れて火を通す
  • 火を止めて白菜キムチ・ごま油を加えて仕上げる
    キムチは混ぜずにスープに添えるイメージで、するとキムチのタレの味が逃げない
  • 5
  • 10
  • 2

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