【おしゃべりクッキング】『なすとベーコンのスパゲティ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年9月2日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『なすとベーコンのスパゲティ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 上沼さんはカルボナーラーよりも、オイルスパゲティーが好み

『なすとベーコンのスパゲティ』のレシピ 

材料

なす 1本150g
ベーコンかたまり 60g
バジル 4枚
スパゲッティ 160g
バージンオリーブ油 大さじ2
トマトソース 150ml
パスタのゆで汁 50ml
パルメザンチーズ粉 大さじ2

こしょう

作り方
  • 準備
    なす 皮を稿にむく
    細い部分・・・1cm幅の輪切り
    太い部分・・・半月切り
    ベーコン 7mm角の拍子木に切る
    バジル ちぎる
  • 熱湯+塩(湯の量の約1%)でスパゲッティをゆでる
  • フライパンにベーコン・オリーブ油を入れ炒める(中火
  • なすを入れて塩・こしょうして、両面に焼き色をつける(強火
  • トマトソースパスタのゆで汁を加えて1分煮る(中火
  • スパゲッティを加えて和えてパルメザンチーズ・バジルを加え、火を止めて和える。
  • 5
  • 15
  • 2

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