【おしゃべりクッキング】『炊き込みチキンピラフ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年7月22日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『炊き込みチキンピラフ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『炊き込みチキンピラフ』のレシピ 

材料

米 1.5カップ(洗わない)
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 80g
マッシュルーム 4個
ピーマン 2個
スイートコーン 40g
にんにくみじん切り 小さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ2
ブイヨン 400ml
塩 小さじ1
トマトケチャップ …… 大さじ5

こしょう
オリーブ油

作り方
  • 準備
    鶏肉 2cm角に切る。
    玉ねぎ 1.5cm角に切る
    マッシュルーム 6等分のくし形に切る
    ピーマン 1cm角に切る
  • フライパンでオリーブ油をを熱する
  • 鶏肉を焼く(強火
    香ばしく
  • にんにく・玉ねぎを加えて炒める(弱火
    玉ねぎが透き通るまで
  • を加えて、透き通るまで炒める(中火
  • 炒めたお米にブイヨン・塩(小さじ1)・トマトケチャップを加えて煮立てる
  • 炊飯器に移して炊きあげる
    冷まさなくても大丈夫!
  • フライパンでオリーブ油適量を熱する
  • マッシュルームを入れ塩・こしょうをして炒める(中火
  • ピーマンを加えてさっと炒める
  • 炊き上がったお米に、マッシュルーム・ピーマン.・スイートコーン混ぜる
  • 3
  • 50
  • 2

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