材料

ゆでだこ　200g
アスパラガス　4本
しめじ　60g

塩
こしょう
バージンオリーブ油

＜ガーリックバターの材料＞
バター　40g
パセリみじん切り　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
こしょう　適量

作り方

• 準備
  たこ　水かきを取り、1cm厚さのそぎ切り
  アスパラガス　下半分の皮をむき、斜めに5等分に切る
  しめじ　小房にほぐす
  バター　室温で柔らかくしておく
• ボウルにバターを入れてヘラで滑らかにする
• パセリ・にんにく・塩・こしょうを混ぜガーリックバターを作る
• フライパンでオリーブ油（適量）を熱する
• しめじ・アスパラガス・塩ひとつまみ、こしょう適量を加えて炒める（中火）
• たこを加える
  中火でサッと混ぜる
• フライパンの真ん中をあけて、混ぜ合わせたガーリックバターを加えて混ぜ合わせる
  炒めるというよりは和える感じ

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• 25
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