【おしゃべりクッキング】『冬瓜とトマトのさっぱり煮』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

画像はイメージです

2021年7月14日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『冬瓜とトマトのさっぱり煮』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『冬瓜とトマトのさっぱり煮』のレシピ 

材料

冬瓜 200g
トマト 2個160g
豚肩ロース肉薄切り 50g
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 小さじ1
ザーサイ味つき 30g
卵 1個
薄切りしょうが 5g
中華スープ 250ml

こしょう

作り方
  • 準備
    冬瓜 皮とわたを取って5mm厚さの一口大に切る
    トマト 6等分のくし形に切る
    ザーサイ 3cm幅に切る
  • 豚肉を3等分に切ってしょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす
    片栗粉のちょっとした一手間でツルんと食感
  • 冬瓜を熱湯で2分ゆでてざるにあげておく
    厚さにより茹で時間を調整
  • 鍋に油(小さじ2)を熱してをいり焼きにする(中火
    一口大に切って取り出す
  • 鍋に少量を足してしょうがを炒める(中火
  • 中華スープ・塩・こしょう・豚肉・冬瓜を入れてひと煮立ちさせる
    アクを取る
  • トマト・ザーサイを加えてる(強火)
  • を戻し入れて完成
  • 3
  • 15
  • 2

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の最新レシピ

えびのハーブ焼き
2021年12月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『えびのハーブ焼き』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
有頭えび・ マッシュルーム・ アスパラガス・ オレガノ生・ ミント・ パルメザンチーズ粉・ 塩・ こしょう・...
詳しいレシピ・材料を見る
中華風ローストビーフ
2021年12月27日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『中華風ローストビーフ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。 焼いたお肉を漬けて絶品ローストビーフ
牛もも肉かたまり・ セロリ・ ラー油・ 塩・ こしょう・ 油・ 塩麹・ 紹興酒・ しょうゆ・ 黒酢・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
ガーリックステーキライス
2021年12月24日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ガーリックステーキライス』のレシピ・作り方情報をチェックしました。 ニンニク油は美味しいに決まってる!!ニンニクを潰し・スライスで工夫
牛ヒレ肉・ にんにく・ マッシュルーム・ 青ねぎ・ ご飯・ しょうゆ・ 塩・ 黒こしょう・ オリーブオイル・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
麻辣フライドチキン
2021年12月23日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『麻辣フライドチキン』のレシピ・作り方情報をチェックしました。 お店のようなカラッと衣のフライドチキンが自宅でできる 鶏肉は味をつけてしばらくおく
鶏骨つきもも肉・ 塩・ しょうゆ・ 卵・ おろしにんにく・ 一味唐辛子・ 花椒ホァジャオ・ 黒こしょう粗びき・ ベビ...
詳しいレシピ・材料を見る
にぎわい海鮮蒸し
2021年12月22日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『にぎわい海鮮蒸し』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
たら・ えび・ あさり・ 芽キャベツ・ わかめ乾・ しょうがせん切り・ だし・ 酒・ 薄口しょうゆ・ 塩・ 油・...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!