材料

中華生麺　2玉
ささみ　3本170g
塩　小さじ2
もやし　100g
きゅうり　1/2
トマト　1個

＜たれの材料＞
練り白ごま　大さじ1
砂糖　大さじ11/3
酢　大さじ1
レモン汁　大さじ1
しょうゆ　大さじ3
水　大さじ4
練りからし　小さじ1
しょうがみじん切り　小さじ2

作り方

• 準備
  きゅうり　3mm角の細切り（斜めに切ってから）
  トマト　1.5cm角に切る
  たれの材料　混ぜておく
• ささみに塩をまぶして耐熱皿に入れ、ラップをかけ電子レンジ600Wで3分加熱
  蒸気が逃げやすいようにすき間を空ける
• レンジから取り出し荒熱をとる
• 熱湯でもやしをさっとゆでる
  水に落として水分をよく絞る
• 熱湯で中華麺をゆでる
• ささみは厚みを半分に切って棒状に切りる
  ささみから出た汁をからめる
• 中華麺が茹で上がったら、冷水で滑りを取る（水気をしっかりきる）
• お皿に麺を盛りつけささみ・もやし・きゅうり・トマトをのせ、たれをかける

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