【おしゃべりクッキング】『ハンバーグ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

画像はイメージです

2021年4月6日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ハンバーグ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『ハンバーグ』のレシピ

材料

牛ひき肉 150g
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 50g
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
ナツメグ 適量
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
溶き卵 1/2個分
白ワイン 大さじ2
いんげん 100g

作り方
  • 準備
    いんげん 塩ゆでする
    玉ねぎ みじん切り
  • パン粉と牛乳を浸しておく
  • ボウルに牛ひき肉豚ひき肉・塩・こしょう・ナツメグを加えて混ぜる
    ひき肉は冷たい状態で
    粘りが出るまで
  • 玉ねぎ・パン粉・溶き卵を加えて混ぜる
  • タネを2等分してから、手に油を塗って空気を抜きながら小判形に
  • フライパンで油を熱して、タネの真ん中を少しへこませ、中火で片面を約2分焼く
  • 裏返して白ワインを加えてふたをし、弱火で4分
  • 盛りつけて、お好みでいんげんを添える。
  • 3
  • 15
  • 2

[記事公開日]