【おしゃべりクッキング】『えび入り揚げ餃子』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年3月31日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『えび入り揚げ餃子』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『えび入り揚げ餃子』のレシピ 

材料

むきえび 100g
ゆでたけのこ 80g
はんぺん 50g
豚ひき肉 50g
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
すりごま 小さじ2
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
ギョウザの皮 16枚
トマトケチャップ 適量
揚げ油

作り方
  • 準備
    えび 背わたを取り、1cm幅に切る
    たけのこ 5mm角に切る
  • ボウルにはんぺんを握りつぶして入れ、豚ひき肉・えび加えて混ぜる
    背脂などの脂分が入ると美味しい
  • 塩・しょうゆ・すりごま・片栗粉・ごま油・たけのこを加えて混ぜ餡を作る
    たけのこの水分があるなら絞った方が良い
  • 餡を16等分してギョウザの皮にのせて包む
  • 160℃の揚げ油で3分揚げる
  • お皿に盛りつけ、お好みでケチャップを添える。
  • 3
  • 15
  • 2

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