【おしゃべりクッキング】『豚肉とパプリカの 蒸し煮』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年3月24日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉とパプリカの 蒸し煮』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

豚肉とパプリカの 蒸し煮 

材料

豚肉こま切れ 300g
塩 小さじ2/3
一味唐辛子 適量
赤パプリカ 1/2個
玉ねぎ 60g
にんにく 1/2片
バージンオリーブ油 大さじ2
白ワイン 50ml
ブイヨン 80ml
こしょう 適量

作り方
  • 準備
    豚肉 塩(小さじ1/3)と一味唐辛子をまぶし8等分にする
    パプリカ 1.5cm幅の細長い三角形
    玉ねぎ 繊維に逆らって5mm幅に切る
    にんにく 芽を
    取ってつぶす
  • フライパンにオリーブ油(大さじ1)・にんにくを入れて火をつける(中火
  • 豚肉・パプリカ・玉ねぎ、塩(小さじ1)をで焼く
    豚肉に焼き色をつけながら、野菜を炒める

  • 白ワインを加えてアルコール分をとばす
  • ブイヨンを加え、ふたをして3分煮る(弱火
  • オリーブ油(大さじ1)・こしょうを加えて味を整えて完成!
  • 3
  • 15
  • 2

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