【おしゃべりクッキング】『麻辣バーガー』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年3月日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『麻辣バーガー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『麻辣バーガー』のレシピ 

材料

牛ひき肉 150g
れんこん 50g
玉ねぎ 30g
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1
トマト 輪切り3枚
レタス 50g
バンズハンバーガー用パン 2個
ごま油 小さじ2
油 適量

<合わせ調味料>
トウバンジャン 小さじ3
ホァジャオ 小さじ2/3
クミンシード 小さじ2

<たれ>
甜麺醤テンメンジャン 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1

作り方
  • 準備
    花椒 刻む
    れんこん すりおろす
    玉ねぎ 7mm角に切る
    トマト 輪切りを3枚(うち1枚は半分に切る)
    たれ 材料を混ぜておく
  • ボウルに牛ひき肉・れんこん・玉ねぎ・塩・しょうゆ・トウバンジャン・ホァジャオ・クミンシードを混ぜる。
  • 2等分してハンバーグ型に整形する
    1.5cm厚さの円盤形
  • フライパンにごま油をひき中火でハンバーグを片面2分ずつ焼く
  • オーブントースターでバンズを1〜2分温める
  • バンズの切り口にたれを塗り、ハンバーグ・トマト・レタスをはさんで完成
  • 3
  • 25
  • 2

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