【オモウマい店】空飛ぶ流しそうめん『月待の滝 もみじ苑』茨城県大子町のお店の場所

2026年8月18日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介した、空飛ぶ流しそうめんのお店は『月待の滝 もみじ苑』です。

月待の滝 もみじ苑は、茨城県久慈郡大子町、JR水郡線下野宮駅から歩いて約30分の場所にある、月待の滝を眺めながらそばや珈琲を楽しめるお店。
店主の大関仁さんが25歳だった1984年4月15日、もともとは喫茶店として開店しました。

子どもの頃から遊び場だった滝は、当時は地元でもそれほど知られていない場所。
父や先代は滝の水を利用した水車で精米をしており、大関さんにとって月待の滝は家族の暮らしとも深く結びついた場所でした。

一度は地元企業に就職し、その後は家業の製麺・製粉業を手伝った大関さんでしたが、「この滝をもっと多くの人に見てもらいたい」と考えるようになります。
20代前半から珈琲愛好会を作り、焙煎や名店巡りを重ねていたこともあり、滝のそばに珈琲店を開くことを決意。

開店当初は客足も少ない厳しいスタートでしたが、少しずつ評判が広がり、1996年4月15日には2階を増築した現在につながる店舗へと成長しました。

この店ならではの名物がもみじ苑式流しそうめん。
一般的な流しそうめんのように同じレーンから皆で麺を取るのではなく、1人ごとに専用コースを用意する仕組みを考案。
迷路やトンネル、滝を取り入れた構造で実用新案登録され、1996年から2階で始まりました。
そうめんを取り合わずに楽しめるという発想から生まれた、遊び心と衛生面への工夫を両立させた仕掛けです。

さらに2015年には、透明なパイプの中をそうめんが10メートル近く流れる空飛ぶ流しそうめんを増設。
こちらは登録商標となっており、夏の名物として親しまれています。

そば作りでも独自の試みを続け、1990年頃から丸ヌキ製粉を研究し、約10年をかけてそばの実を色で選別する機械を自作。2000年頃に完成した「カラー選別自家製粉」は、その後そば機械メーカーによって商品化されるまでになりました。

看板メニューはもりそば。
奥久慈を中心とした茨城県産の常陸秋そばを使い、水車を利用した石臼で自家製粉しています。
玄そばは低温かつ無酸素の状態で貯蔵し、殻を外したそばの実から異物などを選別してから製粉。白めの細切りに仕上げられ、そばそのものの風味を味わうことを大切にした一枚です。

そばを締める水にも手間を惜しまず、店では1995年と2004年に深井戸を掘削。地下からくみ上げた水は、そばだけでなく珈琲や流しそうめん、天然氷にも使われています。

夏に味わいたいのは天然かき氷 なごり雪。
もみじ苑では2010年から天然氷作りに取り組み、奥久慈・大子の冬の寒さを利用してじっくりと氷を育てています。使うのは深さ120メートルからくみ上げた弱アルカリ性の天然水。製氷プールを網で囲い、氷の表面を毎朝丁寧に拭き取って不純物の混入を防ぎ、厚さ16～18センチほどまで育てて切り出します。
初夏に登場するなごり雪ではシロップを自分でかけるスタイルを取り、まず氷そのものを味わえるのも特徴です。2023年には、この「茨城天然氷」が全国放送で生中継されました。

もうひとつ味わいたいのが自家焙煎珈琲。
店主の珈琲好きは高校生だった1975年頃から始まり、友人たちと珈琲愛好会を作って各地の店を訪ね歩きました。現在も、かつて通った店から譲り受けた3キロ釜と開店当時から使う1キロ釜を活用して自家焙煎。ブラジル、コロンビア、グアテマラを中心にブレンドし、深煎り一辺倒ではなく、比較的軽やかなミディアムローストを目指しています。滝の水音を聞きながら味わえば、喫茶店から始まったもみじ苑の原点にも触れられる一杯です。

ヒロミ・小峠英二・井森美幸・モグライダー・矢花黎・真中まな