2025年10月7日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介した、京都・おいでやす！特大冷麺のお店は『八光軒』です。

中華そばは、京都市伏見区淀にある町中華です。創業から30年以上、地元の方々に親しまれ続けてきました。

このお店の何よりの特徴は、訪れたお客さんにゆで卵を1個サービスで出すことです。注文した料理を待つ間に食べるもよし、ラーメンに入れて一緒に楽しむもよしで、ちょっとした心遣いが嬉しく感じられます。
また、ラーメンを「うどん」に変更できたり、「玉子とじ」にアレンジできたりと、大衆食堂のような自由度の高いメニューが魅力です。

看板メニューの中華そばは、透明感のある豚骨醤油スープが特徴で、「アキラ系」とも呼ばれる第一旭を思わせる優しい味わいが魅力です。
塩味は控えめで、朝から完飲できるほどやさしく、毎日食べても飽きのこないバランス。麺は中太のストレートで、少し柔らかめの茹で加減が基本ですが、麺の硬さが気になる方は注文時に硬めとお願いすることもできます。
丼にはネギともやしがたっぷりと盛られ、その下には薄切りのチャーシューが鉢いっぱいに敷き詰められています。
赤身とバラのバランスが良いチャーシューは満足感があり、これを白いご飯にのせたり、ネギやもやしと巻いて食べるのもおすすめです。

卓上にはコショウ・唐辛子味噌・ニンニクなどの調味料が用意され、自分好みに味を調えられるのも楽しみの一つです。

みそラーメンは、豚の清湯スープにほどよい塩加減の味噌が加わり、まろやかで濃厚な美味しさが特徴。もちっとした中細ストレート麺にシャキシャキのネギやもやしが絡み合い、食べ応えも十分です。

番組で紹介した特大冷麺は夏限定の季節メニューで、特大ボリュームでSNSでも話題です。

ヒロミ・小峠英二