2021年6月21日(月)放送の【世界!ニッポン行きたい人応援団】で紹介されるのきつねうどん 心斎橋『うさみ亭マツバヤ』のお店情報をチェック。
この記事の目次
きつねうどん 心斎橋駅「うさみ亭マツバヤ(うさみていまつばや 松葉家)」
- “きつねうどん”の発祥店
- 初代店主がいなり寿司用の油揚げを、うどんと一緒に出したのが始まり
- 昆布・かつお・めじかなどで出汁をとり、てんさい糖を加え醤油・酒・みりんで味付け
その後、二番出汁で揚げの味付け
大阪南船場にある、明治時代創業の老舗「きつねうどん」発祥のうどん屋さんです。そのきつねうどんは、甘めの油揚げと濃いめの出汁が懐かしくやさしい気持ちにしてくれる深い味わいです。これと同じくらい有名なおじやうどんも人気です。鍋の中にうどんとごはんが一緒に入っていて卵と絡めてあります。暑いのをハフハフと冷ましながら食べるのが寒い時期には最高です。このおじやうどんに牡蠣や天ぷらが乗ったものもあるのでこちらもお勧めします。…
住所 | 大阪府大阪市中央区南船場3-8-1 |
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電話 | 06-6251-3339 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!