【なりゆき街道旅】江戸前天丼『蔵前いせや』蔵前・浅草橋ロケのお店を紹介〔ランペイジ・浦川翔平・真飛聖〕

ルーツは1889年創業の老舗「土手の伊勢屋」で、その二代目の三男が独立して開いたのがこのお店です。本店の伝統の味を、蔵前の地で受け継いできました。

現在の店主は、このお店では二代目にあたる若林さん。土手の伊勢屋から数えると四代目という家系です。

この店ならではの魅力は、江戸前のタネをごま油中心の油で香ばしく揚げ、濃いめの江戸前ダレにくぐらせた天丼。
タレは昔ながらの味を継ぎ足しながら守り、出汁には家庭の何倍もの鰹節を使うほど。

力強く濃厚な味わいが、ご飯をぐんと引き立てます。そのご飯には特Aランクのコシヒカリを使い、女将さんが水加減を日々調整して、天ぷらに負けない炊き上がりに仕上げています。ナスや蓮根は、親戚の農家から届く新鮮な野菜だそう。

もうひとつの個性が、テイクアウト専用の天サンド。登録商標も取っている、ここだけの一品。
まかないから生まれて商品になり、イカと海老の天ぷらをパンではさんで、時間がたってもおいしく食べられるよう工夫されています。予約制で2人前から注文できるので、仲間との集まりの手みやげにもぴったりです。

人気の商品はいせや丼。
丼からはみ出すほど大きな穴子が1本どんと載り、海老とナス、蓮根が脇を固めます。穴子にかぶりつけば、甘辛いタレと出汁の濃い旨みが口いっぱいに広がり、小ぶりの海老はぷりっとした歯ごたえ。
蓮根はほんのり甘く、少しかためのシャキッとした食感が心地よいアクセントです。昼だけでなく夜も注文できます。
天丼は昔のファストフードだからと、安くて早くておいしいことを何より大切にしているのも、このお店らしい心意気です。

もうひとつの人気はえび3本丼。
ランチタイム限定の天丼で、その名の通り海老が3本も載ります。海老のぷりっとした食感をたっぷり味わえるので、蔵前で働く人たちにとって昼どきの心強い味方です。

かき揚げ丼は、本店の頃から続く伊勢屋の名物をご飯の上にのせた一杯。濃いめのタレがかき揚げに染みて、天ぷらとご飯が一体になる、天丼好きにはたまらない味わいです。

ふぐ丼は、数に限りのある変わり種のメニュー。定番とは違う一杯を味わってみたい日の、ちょっとした楽しみになります。

ハナコ