【なりゆき街道旅】金目鯛の煮付け・おらが丼『藤よし』鴨川のお店を紹介〔風間俊介・桜田ひより〕

2026年4月19日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、風間俊介・桜田ひよりがゲストで紹介した情報。

安房鴨川駅から歩いてすぐの場所にある「藤よし」は、千葉県鴨川市で新鮮な海の幸を存分に味わえる食事処として親しまれています。
房総の豊かな海が育んだ魚介を、鴨川や天津の漁港から直接仕入れ、長年にわたり質の高い料理を作り続けています。昼間は食事処として、夜は居酒屋として、地元の食材を活かした磯料理や郷土料理、さらには鯨料理まで、幅広い品書きが並んでいます。

「藤よし」を訪れたなら、ぜひ味わってほしいのが、店の名物金目鯛の姿煮。
濃いめのたれでじっくりと煮込まれた金目鯛は、身がほろほろと柔らかく、ご飯が進む一品です。

鴨川の名物として知られる「おらが丼」も、こちらならではの趣向を凝らした内容になっています。
「藤よし」のおらが丼は、地魚しお天丼、鯵のたたき丼、金目鯛の生姜焼き丼という三種類の小丼を一度に楽しめます。
さらに、途中でだし汁を加えて味を変えることができ、一つの丼で何通りもの味わいを試せる工夫がされています。

他にも、その日の水揚げによって魚の種類が変わる地魚丼は、旬の鮮魚をシンプルに味わえる丼ものです。
新鮮な地魚を二種類盛り付けており、漁港直送の鮮度を実感できます。

また、珍しい一品として金目鯛ぶっかけ丼があります。新鮮な金目鯛の刺身と卵をご飯にかけて食べる、少し斬新な食べ方を楽しめます。
新鮮な海の幸を使った刺身御膳や釜めし御膳も人気を集めています。夜には、昼間とは異なる一品料理が揃い、地酒とともに磯料理や鯨料理などをゆっくりと楽しめるそうです。

ハナコ