【なりゆき街道旅】金目鯛カツレツ『ローレ』日本橋のお店の場所〔本宮泰風・平野ノラ〕

【なりゆき街道旅】金目鯛カツレツ『ローレ』日本橋のお店の場所〔本宮泰風・平野ノラ〕
放送の【なりゆき街道旅】でハナコがゲストの本宮泰風さん・平野ノラさんとロケをした金目鯛カツレツは日本橋の『ローレ』です。

金目鯛カツレツ「LORE 和ビストロ NIHONBASHI(ローレ)」

LORE 和ビストロ NIHONBASHI(ローレ)は、2021年11月にオープンした日本橋のビストロで、創作和フレンチを身近に楽しめるカジュアルダイニングです。

金目鯛を使用したオリジナル料理が名物で、ランチタイムには「金目重」と「金カツ」、ディナーには金目鯛コースを含む様々な料理が楽しめます。
特にランチの「金カツ」はトリュフが香り、サクサクの衣とふわっとした金目鯛の食感に仕上がっています。

オーナーの土屋剛芳さんは、グランドハイアット東京でレストランマネージャーを務めた経験を持ち、シニアソムリエの資格も有しています。

2019年には、姉妹店である「LORE 六本木」を開店し、一休.comレストランの口コミで六本木エリアのフレンチレストラン部門で第一位を獲得しました。


食べログ
  • 金目鯛カツレツの「金カツ」 2300円
  • ガーリックライス 1100円
  • ガーリックシュリンプ
  • ステーキフリット 3400円
  • 牛肉の赤ワイン煮込み 3200円
  • ハニーポークのポワレバルサミコ風味 2800円
  • 三越前駅から徒歩3分
  • ランチタイムは『和』ディナータイムは『洋』がテーマ
  • オーナーの父が営んでいた飲食店から受け継いだ30年以上熟成させたソースを料理に使用している
  • ハニーポークのポワレバルサミコ風味
    蜂蜜のように甘い脂身が特徴で酸味の効いたパルサミコソースとの相性も抜群
  • 金カツは3種のソースで
    ・らキメダイの秘伝の30年もの煮付けのソース
    ・西洋わさびを使ったレフォールソース
    ・トリュフの味噌

LORE 和ビストロ NIHONBASHI(日本橋/フレンチ) – Retty

こちらは『LORE 和ビストロ NIHONBASHI(日本橋/フレンチ)』のお店ページです。実名でのオススメが10件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

LORE和ビストロNIHONBASHI|金目鯛とビストロオフィシャルサイト

日本橋駅・三越前駅から徒歩5分。金目鯛を使った創作和フレンチを身近に楽しんでいただけるカジュアルダイニング…

bistro.roppongi-lore.com

住所 東京都中央区日本橋室町1-11-14
電話 03-6665-6405

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

ハナコ

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: なりゆき街道旅
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