【メシドラ】栃木県小山市のイタリアン『ログガーデン ヴェルデ』パスタ・ペペロンチーノのお店情報〔EXIT兼近・満島真之介〕

山小屋のようなログハウス造りの建物は、駅近くの細い道沿いにあります。

お店の看板はイタリアから直輸入した薪火の釜で焼き上げる自家製ピザ。
釜は入口近くにあり、客席から薪がはぜる様子やピザが焼かれていく様子を眺められます。

生地はローマ風の薄焼きで、一枚ずつ丁寧に焼くことで、縁までパリッと香ばしく仕上がるのが特徴です。サイズは8インチと12インチがあり、12インチは種類によってハーフ＆ハーフにも対応しています。

人気の商品はマルゲリータ。
たっぷりのチーズがとろりと溶け、トマトソースのうま味とバジルの香りが重なります。薄いのにもちっとした歯ごたえも残る生地で、テーブルのオリーブオイルを少し回しかけると、風味がいっそう引き立つと評判です。平日のランチでは、サラダやスープ、ドリンクが付くセットで気軽に味わえます。

パスタ好きなら注目したいのがボンゴレ・ビアンコ。
あさりがたっぷり入り、貝のだしが溶け込んだソースまで楽しめる一皿です。ニンニクをきかせた味わいなので、ピザと分け合う一品としても向いています。

もうひとつの人気はタラコのカルボナーラ。
濃厚なカルボナーラにタラコの塩気と粒感が加わり、クリーミーななかにも軽やかなアクセントが生まれます。ピザとは違う、パスタならではのなめらかな食感を楽しみたいときに選びたい一皿です。

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